🍎 Chips de Manzana

Ingredientes

• 14 manzanas medianas (variedad a elección)
• 2Jugo de 1 limón
• 31 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Equipamiento necesario

• Deshidratador Bio Origen con bandejas
• Mandolina o cuchillo afilado
• Bol con agua y limón

Preparación

1. 1

   Lavar bien las manzanas y cortarlas en rodajas de 3-4 mm de espesor.

2. 2

   Sumergir las rodajas en agua con jugo de limón por 5 minutos para evitar la oxidación.

3. 3

   Escurrir y secar con papel absorbente.

4. 4

   Espolvorear canela si se desea.

5. 5

   Distribuir en bandejas del Deshidratador Bio Origen sin superponer.

6. 6

   Deshidratar a 55°C durante 6-8 horas hasta que estén crujientes.

7. 7

   Dejar enfriar completamente antes de guardar en frasco hermético.

Variaciones

• ✦Con ralladura de naranja y cardamomo
• ✦Con una pizca de sal y pimienta de Cayena para versión salada

¿Para qué usarlos?

• Snack directo
• Decoración de tortas y porridge
• Granola casera