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AvanzadoDifícil
🌾 Barritas Energéticas
Barritas de avena, frutas deshidratadas y semillas comprimidas y secadas para una textura firme y duradera.
8-10 horas57°C
Ingredientes
- 1200 g de avena arrollada
- 2100 g de dátiles sin carozo
- 350 g de almendras
- 450 g de semillas de girasol
- 530 g de chips de manzana deshidratada
- 63 cucharadas de manteca de maní
- 72 cucharadas de miel
- 81 cucharadita de canela
- 9Pizca de sal
Equipamiento necesario
- Procesadora
- Deshidratador Bio Origen
- Molde rectangular o papel film
- Lámina de silicona
Preparación
- 1
Procesar los dátiles hasta obtener una pasta.
- 2
Mezclar pasta de dátiles con manteca de maní, miel, canela y sal.
- 3
Incorporar avena, almendras picadas, semillas y frutas deshidratadas.
- 4
Mezclar hasta que todo se integre.
- 5
Extender sobre lámina de silicona con un grosor de 1.5-2 cm.
- 6
Cortar en barritas antes de deshidratar.
- 7
Deshidratar a 57°C por 8-10 horas hasta que estén firmes.
- 8
Envolver individualmente en papel film.
Variaciones
- ✦Con cacao en polvo y naranja confitada
- ✦Con proteína en polvo para versión deportiva
¿Para qué usarlos?
- Snack pre-entrenamiento
- Desayuno portátil
- Trekking y viajes